La forma de consumo en la hostelería está cambiando debido a varios factores, como el aumento de la competencia, la evolución de las tecnologías y las preferencias de los consumidores.
Pero, ¿Como está cambiando la forma de consumo en la hostelería?
Las crisis siempre vienen acompañadas de un cambio y con el sector de la hostelería y el RETAIL HORECA no podría ser distinto, más aún cuando influye la forma de vender y consumir. 2020 ha sido un año un tanto atípico y ha supuesto un gran cambio en el mundo de la gastronomía. Los principales cambios se han notado en la forma de consumir y ha obligado al sector HORECA, en medio al constante cambio de restricciones y incertidumbre, a adaptarse y replantearse de la mejor manera posible.
Ahora las personas se mueven menos y pasan más tiempo en sus casas y ese acto viene en constante cambio desde el principio de la crisis.
La pandemia de COVID-19 ha afectado significativamente al sector de la hostelería, ya que ha habido restricciones en la capacidad de los establecimientos y una disminución en el número de clientes. Como resultado, muchos restaurantes y bares han tenido que adaptarse para sobrevivir, adoptando medidas como el servicio de comida para llevar, la venta de comida preparada para el hogar, y la entrega a domicilio. También se ha visto un aumento en la utilización de plataformas en línea para hacer reservas y pedidos. Es probable que estas tendencias continúen incluso después de la pandemia, ya que los clientes han adoptado nuevos hábitos de consumo y esperan más comodidad y conveniencia.
Además, la forma de consumo en la hostelería está cambiando debido a varios factores, como el aumento de la competencia, la evolución de las tecnologías y las preferencias de los consumidores. Algunos de los cambios más notables incluyen:
- Mayor importancia de la experiencia de usuarios y consumidores: Los clientes buscan una experiencia única y personalizada, en lugar de simplemente comer o beber. Esto ha llevado a un aumento en la oferta de conceptos temáticos y eventos especiales en los restaurantes y bares. Así como un lugar propicio para trabajar y tener reuniones. Crecimiento del delivery: Con el aumento de las aplicaciones de entrega y la popularidad de los servicios como Uber Eats o Glovo, cada vez más clientes optan por pedir comida a domicilio en lugar de visitar un restaurante.
- Mayor importancia de la sostenibilidad: Los consumidores están deben de más conscientes de la importancia de la sostenibilidad y están buscando opciones más saludables y ecológicas. Esto ha llevado a un aumento en la oferta de opciones vegetales y orgánicas en los menús.
- Mayor uso de tecnología: Los clientes están cada vez más acostumbrados a utilizar tecnologías como las aplicaciones de reservas, el pago móvil y los sistemas de pedidos automatizados. Los restaurantes y bares están adoptando estas tecnologías para mejorar la eficiencia y ofrecer un servicio más rápido y cómodo a sus clientes.
- Mayor importancia de las reseñas y certificaciones de calidad: Los clientes confían cada vez más en las reseñas en línea para tomar decisiones sobre dónde comer o beber. Los restaurantes y bares están invirtiendo más en su presencia en línea para mejorar su reputación y atraer a nuevos clientes. A parte para negocios con venta online hay empresas que certifican la calidad de la página y que no sea falsa, otorgando un sello en que puedes confiar y realizar la compra con seguridad, como la que tenemos nosotros, de Trusted Shops. Mira nuestras reseñas de google aquí.
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